Если в холодильнике есть только фарш и картофель – готовьте рулетики. Они прекрасно держат форму, а благодаря фаршу получаются очень сочными. Это идеальный вариант для вкусного и сытного ужина. Рецептом картофельных рулетиков с фаршем поделилась фудблогер Светлана (svetlana_forever66) на своей странице в Instagram. Ингредиенты: картофель – 450 г фарш – 450 г яйца – 2 шт мука – 60 г сыр твердый – 80 г лук – 40 г специи Способ приготовления: 1. Очистить картофель и натереть его на терке. Промыть холодной водой и хорошо отжать. 2. Натереть сыр на терке. 3. Добавить муку, яйца, соль, перец и половину сыра. Перемешать. 4. Лук измельчить и смешать с фаршем. 5. Добавить соль, перец и паприку. Перемешать. 6. Из картофельной массы пожарить большие блины, но только с одной стороны. 7. На не жаренную сторону равномерно выложить фарш. Завернуть в рулет. 8. Выложить рулеты в форму. Посыпать оставшимся сыром. 9. Выпекать 15-20 минут.
Источник: